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手工蛋卷

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手工蛋卷

手工蛋卷

美味指数:
手工蛋卷这道甜点老少咸宜,制作过程也比较简单。蛋卷烤制过后焦香味十足,黄油的奶香味非常浓郁。而且自己动手制作,可以按照自己的需求增加或者减少砂糖的料,烤制出最适合自己家人的味道。这道甜点在制作时也可以按照自己的喜好增加烤制的时间,烤制的时间延长就会有脆甜焦香的锅巴,吃起来回味无穷。
菜品: 私房菜 工艺: 场景: 早餐
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制作心得:1、做之前看了下书,方子都差不多,不同的是做法。一种是黄油和糖打发之后再分次加入全蛋的,另一种就是我上面的做法了。大家可以做不同的尝试,我是图方便,省得打发,味道也很不错的。2、将机器的的2块板打开的时候,动作要稍微轻一些,不然,烤好的蛋卷薄片会皱到一起去的。3、烤的时候我一直用的是火的最小一圈。4、蛋卷的长短完全可以自己把握。面糊多一点,蛋卷就长一点,面糊少一点,蛋卷就短一点。如果想要颜色深一些,可以多烤几秒种,不过时间不能太长噢。

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