来自爱做饭的小铃铛
自制芥菜头辣菜风味独特,就是辣味钻鼻,日常饮食清淡的人可能会
来自豆芽菜妹纸
美味芥菜头辣菜简直好次到灰起来~~这酸爽!这鲜嫩!!配上一碗
来自面包love
注意事项:此菜的独特风味,就是辣味钻鼻。如不懂诀窍,制出的辣菜,辣味就不浓。煮芥菜时,千万不能盖锅盖,否则,不仅芥菜的辣味全无,且带有苦味。芥菜装坛时,定要趁热装入,立即封口,使坛内的温度慢慢降下来。这是做辣菜的诀窍。另外,开坛取菜时不能沾油,不然易发霉。开坛次数不能过多,免得辣味跑掉。
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