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菠菜鸭血粉丝汤

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菠菜鸭血粉丝汤

菠菜鸭血粉丝汤

美味指数:
鸭血即鸭子的新鲜血液,其味道偏咸同时含有较多营养物质,长期服用有补血的效果。药用价值,食用价值均有不错的成效。菠菜富含丰富的维生素,营养价值颇高,同时美味爽口。粉丝韧劲十足,而且口感较为弹牙。菠菜、鸭血、粉丝三者的相遇,各取所需补其所短。
菜品: 私房菜 场景: 秋季 春分
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菠菜虽好,但结石患者(如有肾结石或尿路结石的病人)还是少吃为妙,因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。菠菜焯烫一下可除去一些草酸,更易于健康,焯烫的水中加点盐防止菠菜变色。用高汤汤汁更鲜美,没有用清水也可。

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