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秋季食补萝卜当先,秋天的干燥季节最适合来上一碗丸子汤,汆萝卜丸子是一道色香味俱全的菜肴,此菜汤色洁白肉嫩弹软。其制作工艺主要是将食物放到沸水中煮一下,立即取出,这样食物养分因高温而流失到汤里,致食物本身变老、变黄。
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