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墨西哥菜

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墨西哥菜以酸辣为主，汤类清淡，也是为了体现主菜的酸辣，而辣椒在墨西哥得到了很大的发展，甚饮料，水果，甜点中都不可避免的出现辣椒。墨西哥菜的配色也秉承着他们国家特有的风格，热情而绚丽。而在饮食文化中，墨西哥人是十分随意的，他们在吃时可以只用手，或者刀叉。

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