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越南菜

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越南曾经作为法国的殖民地，其饮食风格受法国影响非常大，但又融合了中国，泰国，等国的饮食风格。越南菜食材多采用清鲜蔬菜，口味偏清爽，酸，甜，是健康养生多推崇的菜系。香料是做越南菜的精髓，选用新鲜的食物，而香茅就是最常用到的香料。

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