一碗陕西风味的梆梆面，在家里也可以轻松做出来

第一步： 准备好所有的食材

第二步： 炸豆腐、胡萝卜、蒜薹分别切丁，黄花木耳泡发以后切碎

第三步： 锅里放油烧热，倒一大勺葱末姜末

第四步： 放胡萝卜翻炒

第五步： 把黄花、木耳、炸豆腐、蒜薹倒进去炒两分钟

第六步： 放半勺五香粉

第七步： 加盐调味，炒匀盛出来备用

第八步： 面粉加少许盐、四分之一小勺碱面，慢慢加水和成较硬的面团，醒发一段时间，每隔二十分钟揉一下直至面团光滑

第九步： 按扁面团开始擀面

第十步： 擀成1-2mm左右的薄片，一边擀面一边撒玉米淀粉防止沾粘

第十一步： 折叠面片切成约三指宽的面条

第十二步： 面条煮熟

第十三步： 20g左右的植物油用油勺加热

第十四步： 捞出面条，浇上臊子，撒半大勺辣椒粉、葱花和盐，等油热后稍微凉一下再泼在辣子面上。再加适量的味精、生抽还有醋拌匀就好了。