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龙井虾仁,满满茶香宜人

龙井虾仁,满满茶香宜人

杭州,是一个令人向往的城市,曾有古人云:江南忆,最忆是杭州!从古至今,杭州龙井名誉天下,而龙井虾仁名扬天下。龙井虾仁,一道别样的名菜。主要用当地特产的龙井茶,新鲜的河虾烹饪而成。虾仁晶莹剔透,茶芽翠绿清香。每尝一口,满口茶香沁人心脾
2021-01-12 12:53 350次浏览 作者:zhms3726
  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第一步

    第一步: 冲泡茶水

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第二步

    第二步: 姜片放入黄酒中浸泡

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第三步

    第三步: 虾仁放入2/3茶水中反复抓揉,然后茶叶留下,茶水倒掉

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第四步

    第四步: 虾仁中加黄酒,淀粉,盐,胡椒粉腌制15分钟

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第五步

    第五步: 锅中倒油,烧热

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第六步

    第六步: 放入虾仁,煎至变色

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第七步

    第七步: 倒入姜黄酒

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第八步

    第八步: 加入剩下的茶水与茶叶

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第九步

    第九步: 炒至收汁

  • 龙井虾仁,满满茶香宜人第十步

    第十步: 然后装盘

虾仁事先腌制,使其更入味