羊杂碎，地地道道的内蒙味
主料
- 羊肚100克
- 羊头肉100克
- 羊肺100克
- 羊心100克
- 羊肠100克
- 羊肝100克
- 鸭血一盒
- 土豆4个
辅料
- 葱1根
- 姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 味精适量
- 西红柿1个
- 花椒面适量
- 油适量
详细步骤：
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第一步： 羊肠切成小段
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第二步： 羊肚，羊头肉等都切成条
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第三步： 土豆洗干净剥皮，然后切块
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第四步： 鸭血切条
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第五步： 葱切小段，姜切丝
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第六步： 锅里加少许油，油热加入羊肠，炒出
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第七步： 加葱姜炒出香味
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第八步： 放花椒面炒香
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第九步： 将羊杂倒入锅中翻炒，加酱油，醋
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第十步： 加入土豆继续翻炒，大约翻炒两分钟后倒入水
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第十一步： 水开后，倒入切好的鸭血和西红柿丁，水开后加入盐调味
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第十二步： 撒上葱花即可