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春天就要吃铁锅炖菜,搭配米饭食用更佳

春天就要吃铁锅炖菜,搭配米饭食用更佳

铁锅炖菜这个菜品很少见,它其实很少单独做来吃一般都会搭配米饭、意大利面或者法式面包等等主食来食用,铁锅炖红椒青椒线茄,用胡椒对其进行调味,蔬菜酸酸甜甜加上胡椒的热辣,搭配起来就是春天的感觉,特别适合春天做。
2020-08-06 23:15 1113次浏览 作者:zhms97
  • 春天就要吃铁锅炖菜,搭配米饭食用更佳第一步

    第一步: 准备好原材料

  • 春天就要吃铁锅炖菜,搭配米饭食用更佳第二步

    第二步: 切好

  • 春天就要吃铁锅炖菜,搭配米饭食用更佳第三步

    第三步: 铸铁锅烧热,放橄榄油爆香洋葱和蒜末。

  • 春天就要吃铁锅炖菜,搭配米饭食用更佳第四步

    第四步: 加入切好的各种材料兜炒。材料出水变软,加入番茄炒匀。加入盐和现磨胡椒拌匀,不够油的可以加些橄榄油。

  • 春天就要吃铁锅炖菜,搭配米饭食用更佳第五步

    第五步: 加盖中火焖煮20分钟,打开盖大火收汁,试味。

  • 春天就要吃铁锅炖菜,搭配米饭食用更佳第六步

    第六步: 出锅摆盘

铸铁锅制作,一滴水都没有放,完全是蔬菜的汁水。火不能过猛,避免蔬菜自己还没有出水就先烧焦了。如果用普通锅制作,可以看情况加少许水。