午后的小甜点——桃酥
主料
- 低筋粉210克
- 猪油96 克
- 糖85克
辅料
- 小苏打2克
- 黑芝麻适量
- 蛋黄1颗
- 泡打粉5克
详细步骤：
-
第一步： 准备好食材，小苏打和泡打粉直接和面粉称一起
-
第二步： 细砂糖与猪油混合
-
第三步： 把白糖和猪油搅匀，看起来稍微有点打发的感觉
-
第四步： 蛋黄分次加入猪油里面，搅匀
-
第五步： 加入蛋黄后看起来有点像做曲奇时的黄油
-
第六步： 加入过筛好的面粉，小苏打和泡打粉
-
第七步： 按压均匀，没有干粉就可以了。千万不要揉
-
第八步： 分成36克的小剂子
-
第九步： 撒上黑芝麻，烤箱155－160°
-
第十步： 20分钟出炉就可以了