新疆大盘鸡，满满都是踏实感
主料
- 鸡腿2个
辅料
- 土豆2个
- 青椒1根
- 小青菜2根
- 葱姜大蒜适量
- 白砂糖1勺
- 豆瓣酱1勺
- 啤酒1罐
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 干红辣椒2根
详细步骤：
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第一步： 材料备齐
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第二步： 鸡腿肉洗净切块泡水。
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第三步： 鸡腿肉入锅焯熟
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第四步： 起锅热油，加入白糖，小火炒色
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第五步： 加入鸡肉翻炒，加一勺豆瓣酱
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第六步： 加入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒
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第七步： 倒入啤酒，加生抽、1勺糖、料酒、耗油、盐，大火烧开转小火，加入土豆
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第八步： 出锅前加入青椒，炒熟出锅
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第九步： 宽面入锅煮熟，青菜煮熟，鸡肉装盘前先把面和青菜铺在最底下，再装鸡肉。