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看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝

看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝

炒鱿鱼丝绝对是很多人都喜欢的一道菜,而今天要介绍的爆炒鱿鱼丝则是与韭菜苔一起搭配喷烹饪,保持了鱿鱼原有的鲜味,加以豆瓣酱的调制,看起来颜色鲜艳且能闻到充满诱惑的香味,香辣可口的特点也成为下饭最佳的搭配。
2020-08-06 22:57 1102次浏览 作者:zhms94
  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第一步

    第一步: 冰鲜鱿鱼丝洗净,准备姜片

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第二步

    第二步: 烧一锅清水,放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第三步

    第三步: 准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水:生抽、生粉,小量清水。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第四步

    第四步: 韭菜苔洗净,切成3厘米的小段。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第五步

    第五步: 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净,切成3厘米的小段。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第六步

    第六步: 热锅下油,放入干辣椒小火爆30秒。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第七步

    第七步: 30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第八步

    第八步: 放入鱿鱼丝煸炒1分钟。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第九步

    第九步: 放入韭菜苔煸炒2分钟。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第十步

    第十步: 放入豆瓣酱,煸炒至熟。

  • 看完这篇,你也能做一道香辣可口的炒鱿鱼丝第十一步

    第十一步: 最后放入适量生抽,试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。

建议大家可以在用水煮鱿鱼的时候适当都的时间久一点。也可将鱿鱼切细一些爆炒会更好!