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肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃

肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃

肉夹馍是一道陕西西安的特色美食,美味也是不容小觑的。吃了还想吃的小吃或者主食哦。今天给你们带来了非常地道的做法,肉质细腻,肥肉一点都不油腻,吃起来很爽口,搭配着辣椒更是美味极了。
2020-08-06 23:10 1989次浏览 作者:zhms03
  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第一步

    第一步: 肉洗净放锅里加姜片、料酒、葱焯水后洗净。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第二步

    第二步: 另起锅加适量水,放姜片,葱,八角,桂皮,冰糖,生抽,老抽。加入老卤汤。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第三步

    第三步: 烧开后把肉放进去。大火烧开,撇去浮沫,转小火卤至肉酥烂。我还煮了一些鸡蛋一起卤。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第四步

    第四步: 卤肉时可以来做白吉馍,酵母加温水融化加进面粉里。拌成絮状。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第五步

    第五步: 揉成面团醒半小时。再揉成光滑的面团,稍发酵。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第六步

    第六步: 分成小剂子,取一份揉成橄榄状。用擀面杖擀成椭圆形。从一头卷起,像这种笋状。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第七步

    第七步: 另一头压进底部。压扁捏成小碗形。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第八步

    第八步: 放平底锅稍煎至底部干壳。预热电饼铛。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第九步

    第九步: 把馍放进去,启动大饼键。结束后翻面,再启动一个大饼铛键。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第十步

    第十步: 把卤肉和香菜切碎。

  • 肉夹馍的做法香喷喷的,超级好吃第十一步

    第十一步: 取出白吉馍,用刀从一侧切开,不要切断。夹上肉和香菜,再少浇点肉汤,开吃吧。