干炸小马面鱼，外焦里嫩超好吃
主料
- 小马面鱼300克
辅料
- 面粉2勺
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 黑胡椒粉适量
- 油适量
- 盐适量
详细步骤：
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第一步： 将鱼倒入大碗中清洗干净。
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第二步： 控干水加盐
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第三步： 加入胡椒粉。
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第四步： 加入料酒抓匀腌制入味。
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第五步： 加入面粉
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第六步： 锅中放油烧至六成热一个个下入鱼。
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第七步： 炸至金黄捞出
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第八步： 锅中油温八成热下入鱼复炸捞出，这样更脆，还能逼出多余的油。
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第九步： 装盘撒些黑胡椒即可。