符离集烧鸡带你领略风味人间
主料
- 鲜鸡1只
- 大葱1根
- 生姜，大蒜适量
辅料
- 生抽5勺
- 老抽3勺
- 蜂蜜适量
- 食盐2勺
- 酱料4勺
详细步骤：
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第一步： 准备一一只鸡
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第二步： 切掉鸡屁股
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第三步： 剪掉鸡指甲
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第四步： 打断鸡腿根部，将双腿别进鸡的腹腔
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第五步： 将鸡头塞进鸡翅下面
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第六步： 大葱切成两段塞入鸡腹，准备一锅凉水放鸡焯水，捞出鸡，把水沥干
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第七步： 倒一些蜂蜜在鸡身上，抹匀
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第八步： 再倒一次蜂蜜，晾干
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第九步： 锅中倒油，中小火炸鸡
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第十步： 将油淋在鸡身上
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第十一步： 煎炸至鸡身金黄
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第十二步： 装盘
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第十三步： 准备好调料
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第十四步： 把鸡放进水里
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第十五步： 加入调料、香料
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第十六步： 大火烧开
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第十七步： 焖煮1小时
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第十八步： 关火后稍等片刻，捞出鸡，装盘