草鱼豆腐，简单易做又好吃
主料
- 草鱼头一个
- 草鱼上半段身一小段
- 老豆腐一大块
辅料
- 芹菜3根
- 蒜苗3根
- 豆瓣酱1勺
- 八角桂皮适量
- 香叶适量
- 酱油3勺
详细步骤：
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第一步： 将草鱼头和鱼身洗净，切成小块，放盐提前腌至入味。开火，热锅下油，将鱼煎至两面金黄。
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第二步： 大概像这样就差不多煎好了，盛出来。
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第三步： 下油，将豆腐切成厚片，也煎成两面金黄。
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第四步： 放入配料炒香，再倒入清水煮开。
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第五步： 也可以倒一些啤酒。
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第六步： 等水开再放鱼肉。
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第七步： 把豆腐也倒进去一起焖，加酱油，盐焖十五分钟左右。
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第八步： 起锅倒入芹菜和蒜苗翻炒至断生即可。
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第九步： 将芹菜和蒜苗倒进焖锅一起，继续焖5分钟左右，收汁即可。
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第十步： 淋点蒸鱼豉油，出锅盛盘。