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叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉

叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉

今天和朋友们分享这道叙永头碗,也叫蒸酥肉,这道蒸酥肉是一道特别开胃的下饭菜,用梅花肉切片后裹浆,油炸之后再炒调料汁,将调料汁浇在酥肉上再蒸熟,这样处理后的酥肉香儿不油腻,软绵顺滑易消化,老人小孩儿吃都很适合。
2021-01-04 21:20 909次浏览 作者:一斤皮皮虾
  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第一步

    第一步: 梅花肉切薄片

  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第二步

    第二步: 碗中加入红薯淀粉、一个鸡蛋、少许五香粉、盐

  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第三步

    第三步: 加入适量淀粉和肉片,抓匀

  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第四步

    第四步: 油烧热,放入肉片炸

  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第五步

    第五步: 捞出

  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第六步

    第六步: 蒜切末

  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第七步

    第七步: 另起锅烧油,煸炒蒜末和剁椒

  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第八步

    第八步: 加入生抽、糖、盐、小碗温水

  • 叙永头碗——美味下饭的蒸酥肉第九步

    第九步: 把煮好的酱汁浇在酥肉上