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臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭

臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭

臭干子真是名副其实,闻着臭吃着香。做法多种多样,煎,烤,炸,煮,喜欢怎么吃就怎么做。今天给大家介绍的这个臭干子酱香味浓郁,先将臭干子油炸后经过炖煮,臭干子吸收饱了汤汁的味道,咬上一口,满嘴流汁,超级下饭呢。
2021-01-19 09:58 1364次浏览 作者:zhms4669
  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第一步

    第一步: 臭干子先用水冲洗干净,沥干水分。

  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第二步

    第二步: 青红辣椒切圈备用。

  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第三步

    第三步: 准备适量的蒜末,葱花,干红辣椒段。

  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第四步

    第四步: 调一碗料汁,两勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,半勺老抽,适量淀粉,加适量清水。

  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第五步

    第五步: 锅里倒油烧至六七成热,放入臭干子,小火油炸至两面金黄后捞出控油。

  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第六步

    第六步: 锅里留底油,放入辣椒圈,大蒜末翻炒出香味,再下入干红辣椒翻炒一小会儿。

  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第七步

    第七步: 倒入调好的料汁烧开。

  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第八步

    第八步: 倒入臭干子,烧煮至浓稠收汁,加入适量胡椒粉,鸡精搅拌均匀。散上白芝麻,葱花。

  • 臭干子,先炸后煮,吸饱汤汁,超级下饭第九步

    第九步: 出锅装盘。