东北杀猪菜——猪肉酸菜血肠炖粉条，过年有它才有年味
主料
- 酸菜一颗
- 五花肉五百克
- 猪大骨两大块
- 粉条一把
- 血肠一根
辅料
- 葱两段
- 姜四片
- 蒜三瓣
- 花椒适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 味精适量
- 大料适量
- 香菜适量
详细步骤：
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第一步： 酸菜用刀切薄片，切丝
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第二步： 洗净
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第三步： 五花肉切片，用沸水洗两遍，沥干水分
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第四步： 血肠切断备用
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第五步： 粉丝用温水冲洗浸泡
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第六步： 葱花和香菜切好
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第七步： 花椒大料装进过滤盒
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第八步： 锅内倒水，加入猪大骨、葱段、姜片、蒜、花椒和大料
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第九步： 大火煮沸，加入适量盐，中火炖半小时
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第十步： 加入酸菜，盖上锅盖，中小火炖二十分钟
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第十一步： 加入五花肉，中小火继续炖几分钟
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第十二步： 加入粉条，炖至粉条软烂
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第十三步： 加入适量盐
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第十四步： 加入血肠段，大火烧一分钟
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第十五步： 撒上葱花香菜