焦糖鸡蛋布丁，一下子就滑溜到你的嘴中
主料
- 白砂糖100g
辅料
- 热水40g
- 牛奶500g
- 细砂糖50g
- 鸡蛋4个
- 香草精适量
详细步骤：
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第一步： 将30g白砂糖放入锅中小火加热
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第二步： 加热后慢慢融化，不要搅拌
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第三步： 当糖融化之后将剩余的糖加入继续熬煮
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第四步： 当糖液熬煮到冒出起跑后加入热水
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第五步： 将煮好的焦糖微微冷却后加入模具中放入冰箱冷藏室定型
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第六步： 将牛奶和糖倒入锅中，小火熬煮到糖融化后冷却到四十度左右即可
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第七步： 将鸡蛋打散
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第八步： 将牛奶倒入鸡蛋液中拌匀
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第九步： 将布丁液过筛两遍
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第十步： 将布丁液倒入模具中，八分满即可，然后在烤盘中加入适量的热水
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第十一步： 放入烤箱中烘烤半个小时
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第十二步： 最后拿出放凉就可以吃了