谁没吃过路边的江门荤豆花？
主料
- 豆花儿适量
- 各种菌适量
- 绿豆芽适量
- 鹌鹑蛋适量
- 肉片适量
辅料
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 酸菜适量
- 泡姜适量
- 泡辣椒适量
- 干辣椒段少许
详细步骤：
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第一步： 酸菜、泡椒、泡姜清洗干净后切碎
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第二步： 干辣椒切段
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第三步： 油热后倒入泡姜碎、泡椒碎、姜蒜拌炒
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第四步： 炒香后加水，加盖焖煮20分钟
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第五步： 倒入各种菌类
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第六步： 猪肉切片，倒入淀粉、盐，拌匀
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第七步： 拌匀后是这样的
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第八步： 做好蘸料
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第九步： 豆芽洗净
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第十步： 豆芽煮一会儿，加入豆花
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第十一步： 加入肉片，盖上盖子等肉片熟
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第十二步： 加入鸡精，撒上葱花