咖喱鸡用来下饭是最合适不过了，简单又省时

第一步： 把鸡腿放入锅中，加入凉水，然后放入3勺料酒和姜片煮，水开后再煮3分钟。

第二步： 鸡腿煮好后切成块状，倒入4勺生抽和2勺料酒搅拌均匀备用。

第三步： 把半根胡萝卜和一个土豆切成丁状。

第四步： 把蒜和姜切成一片一片的。

第五步： 锅中到油，再放入蒜、姜爆炒出香味。

第六步： 炒出香味后倒入鸡块。进行翻炒，再加入两勺料酒，使之翻炒变色。

第七步： 然后加入胡萝卜丁和土豆丁。进行翻炒，再加入适量盐和鸡精进行调味。

第八步： 然后再入两块咖喱。

第九步： 加热水，水盖过鸡块就行，然后再倒入100毫升的牛奶。烧开，小火炖10分钟左右。然后再用大火稍微收一下汁。

第十步： 出锅。