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不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?

不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?

老上海的油爆虾一定是不放酱油的,千万不要放酱油,不然就不正宗了,用一点糖、黄酒做引子,把虾子本身的鲜美发挥得淋漓尽致。上海本帮得油爆虾有两种,一种是用河虾做的,一种是用条虾做的,各有鲜美,我都很喜欢。
2021-03-02 09:58 393次浏览 作者:一斤皮皮虾
  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第一步

    第一步: 南美下解冻,处理虾线,洗净

  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第二步

    第二步: 锅里烧油

  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第三步

    第三步: 先放一半虾子翻炒

  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第四步

    第四步: 给虾子翻个面,全程四分钟

  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第五步

    第五步: 盛出

  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第六步

    第六步: 开始爆第二批虾

  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第七步

    第七步: 同样,只需要炒四分钟

  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第八步

    第八步: 捞出虾子,倒入葱姜煸炒,加入糖、盐、黄酒

  • 不需要酱油的油爆虾,不来尝一尝吗?第九步

    第九步: 再倒入虾子,拌匀