柚子姑娘
2018-01-31
1.面粉打入一个鸡蛋。
2.然后加入适量的冷水合成面团醒制备用。
3.肉馅中加入盐，糖，酱油，胡椒粉，料酒，鸡精。
4.顺时针搅打上劲。
5.然后再加入切碎的豇豆。
6.加入香油继续搅拌均匀成为馅料。
7.面团揉均匀搓条切小剂子。
8.然后擀成四周薄中间厚的圆皮。
9.包成饺子生坯。
10.锅中水烧开放入饺子煮熟随醋碟上桌。
面粉中加入一个鸡蛋和面，既可增加面团的口感，也能使饺子煮制的时候不易破皮。豇豆焯烫的时候可在水中加点盐，然后过凉水，可保持豇豆的色泽碧绿。
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