醉虾食客
2018-03-25
1.2个鸡蛋磕入碗中
2.加点盐搅拌开
3.加入2倍或者3倍水量（根据自己喜爱的口感增减）
4.然后过滤(我用豆浆机自带的滤网过滤泡沫的）
5.放入烧开水中，盖盖，中火蒸5分钟左右，然后关火虚蒸片刻，取出淋上生抽即可
舞语：水嫩的窍门1、按照1:2的比例加入冷开水。2、搅拌后过滤掉表面的浮沫，蒸的时候要盖盖防止水蒸气滴入蛋液中，这样蒸好的蛋液就不会有气孔。
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