1.把买回来的鸡腿解冻洗净后在两边化几道口子
2.然后用料酒和姜片、盐腌制20分钟
3.热锅上油,把鸡腿煎至两面金黄
4.捞出备用
5.锅里留一点油,加水,倒入适量耗油搅拌均匀
6.把鸡腿放进锅里,翻动让汁液给鸡腿上色均匀
7.盖上盖子焖10分钟左右,直到收汁即可
8.出锅装盘
煎的时候不能焦了
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