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自制抹茶芒果糯米糍

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自制抹茶芒果糯米糍
番茄加蛋花 2018-02-03

自制抹茶芒果糯米糍

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制抹茶芒果糯米糍做法图解1)

1.备齐全部材料

步骤二
自制抹茶芒果糯米糍做法图解2)

2.各种材料称好重量;

步骤三
自制抹茶芒果糯米糍做法图解3)

3.将糯米粉、抹茶粉过筛2次,加入色拉油和白糖拌匀;

步骤四
自制抹茶芒果糯米糍做法图解4)

4.加入纯牛奶搅拌至白糖融化无颗粒状态,将抹茶糯米粉浆过筛两次;

步骤五
自制抹茶芒果糯米糍做法图解5)

5.隔水将抹茶糯米粉浆蒸二十分钟至熟,中间搅拌几次,然后拿出来放至微凉;

步骤六
自制抹茶芒果糯米糍做法图解6)

6.蒸熟的糯米浆;

步骤七
自制抹茶芒果糯米糍做法图解7)

7.凉却后装入食品袋柔韵;

步骤八
自制抹茶芒果糯米糍做法图解8)

8.芒果去皮切块,尽量大一点块;

步骤九

9.椰蓉如烤箱120度烤10分钟,注意观察并翻动,避免烤糊;

步骤十

10.烤好的椰蓉;

步骤十一

11.戴上一次性手套抹点油,取一小块抹茶糯米团弄成饼皮,包上芒果肉,滚上椰蓉,装入盒中;

步骤十二

12.冰箱冷藏2小时或以上,口感更好。

1.蒸制时间仅供参考,应视容器大小而定。2.芒果尽量大点块,一块包一个。3.粉浆过筛两次再蒸会比较细腻。4.烤椰蓉注意观察并翻动,避免烤糊;

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