1.虫草花洗净后用热水泡十分钟左右;
2.土鸡去内脏,洗净,砍成适量大小的块状;
3.山药去皮后切片,泡到放了醋的水中;
4.凉水下鸡块和姜片,把鸡块的血水去掉;
5.然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中,加虫草花、山药片以及去核红枣,煮开后转为煲汤模式,煲约2个小时;
6.最后加盐调味即可!
焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物,血水等,原汤保留味更香!
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