月亮小蛋糕
2017-10-01
1.两个鸡蛋清分离备用
2.蛋黄打散，加入玉米油，拌匀
3.蛋黄里面筛入玉米淀粉和低粉
4.加入清水搅拌至无颗粒状
5.蛋清分三次加入白糖，打至湿性发泡
6.把三分之一的蛋白拌入面糊之中拌匀
7.剩下的蛋白分两次加入蛋黄糊中，切拌均匀
8.用勺子把面糊一个个的倒入不粘锅中
9.一面烙好后用勺子翻面，两面至金黄即可
10.即可单吃也可以夹上各种自己喜欢的酱
切伴的手法类似戚风
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