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扣碗糯米(蒸甜米)

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扣碗糯米(蒸甜米)
黄瓜拌饭 2017-05-04

扣碗糯米(蒸甜米)

扣碗糯米又叫蒸甜米,将糯米和多种材料一起蒸煮,味道渗透进糯米里。蒸好的糯米十分香软,吃起来还有点粘粘的感觉。用勺子挖一点红枣、葡萄干、花生米等放进碗中,就着糯米一起食用。蒸过的山药很软,入口即化,而花生米吃起来依旧颇有嚼劲。
准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
扣碗糯米(蒸甜米)做法图解1)

1.一,糯米我是头天晚上泡上的,我今天做的是一碗的量

步骤二
扣碗糯米(蒸甜米)做法图解2)

2.胡萝卜,山药切丁!准备的有点多啦,建议大家不要放太多

步骤三
扣碗糯米(蒸甜米)做法图解3)

3.把红枣,葡萄干,花生米放入碗底

步骤四
扣碗糯米(蒸甜米)做法图解4)

4.把糯米,山药,胡萝卜,白糖,剩余的坚果拌匀,放入碗中!(里面加点水,糯米膨胀要吃水的,白糖的量可根据自己的喜好添加)

步骤五
扣碗糯米(蒸甜米)做法图解5)

5.放入锅中蒸30-50分钟,这次我蒸了30分钟,感觉不是很理想,应该多蒸会!自己做就是舍得放料,东西放的太多也不好,觉得糯米不太粘啦!

糯米一定要提前泡,泡到可以用手轻轻捏碎!

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