撞死了豆腐
2017-04-30
奶油芝士放在室温下融化。准备冰块冰水到时候打发淡奶油要用到。牛油果放料理机加淡奶搅拌（也可以用清水或牛奶，个人喜欢甜的淡奶比较有甜感）注意！我们不做牛油果汁，我们要做牛油果泥，一点水分就好（太细感觉味道没了）。蛋糕模具涂一层黄油防黏锅。奥利奥放料理机打碎。
50g黄油加1勺糖，隔热开水融化。 （奥利奥本来是甜的，我听朋友说太甜了，甜度自己把握，不爱太甜就这步骤不要加糖了）融化黄油倒入到奥利奥碎，搅拌到看不见干粉。奥利奥倒入到蛋糕模具，压扁布局到底部。放冰箱冷藏。
奶油芝士，加2勺糖，牛油果，搅拌。吉拉丁粉，加5勺冷水搅拌到看不到泥状态，再隔热开水融化。融化后稍微放凉再倒入到蛋糕糊中，搅拌均匀。淡奶油用电动打蛋器打发，感觉从液体稍微变了点再加2勺糖继续打发，隔冰水冰块打发
蛋糕糊倒入到模具里，抖几下把泡震出来。放冰箱冷藏4个小时，放一个晚上最好。冷餐后蛋糕取出，我放了一个碗在下面，拉下墙即可。如果你们模具没做好防黏锅，拉不动时用热毛巾包住模具or用电风吹在模具吹一圈
无
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