冰雪李二塘
2018-03-05
1. 把鸡翅洗干净，放入刚开的水里泡一下，捞出用冷水冲洗一下，备用。
2. 锅烧热，放入油和冰糖，不停的翻炒，直到糖融化后，再翻炒到成金黄色，火不能太大，不要炒到太深的焦糖色，不然最后的成品颜色会太深。
3. 成色后放入鸡翅，放入生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖煮五分钟，中间要开盖翻炒一下，以防糊底了。
4. 开盖后，收干汁就可以了。
1.有时间的话最好先把鸡翅腌入味,但不能太重味.2.最好用冰糖,比砂糖清甜,也更健康3.最后收汁时,如果太多,就不要收了,不然鸡翅会太老,把汁装起,留着捞面也是不错的
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