爱上美食 2019-03-26

主料

• 茄子300
• 肉馅150

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 五香粉适量
• 淀粉适量

步骤一

1. 把肉搅碎，加入切碎的大葱和姜，加五香粉、料酒、味极鲜、少许盐和芝麻油，调匀待用。

步骤二

2. 茄子切片，每两片一组，如图，一端不切断。

步骤三

3. 把调好的肉馅夹入两片茄子里

步骤四

4. 面粉加入一个鸡蛋，再加适量水，调成面糊，筷子挑起面糊，可以自由滴落。

步骤五

5. 夹了肉馅的茄夹，挂一层面糊，锅里放少许油，把茄盒煎至两面金黄即可。

步骤六

6. 鲜香美味，非常好吃。

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