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香喷喷的卤面

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香喷喷的卤面
姥姥爱下厨 2019-04-01

香喷喷的卤面

卤面,是一种由多种配料做成的卤水汁,如香菇、猪肉、虾仁等食材加入到骨头汤中做成汁,倒入面条上,卤面的味道香甜、润滑,口味浓郁。是福建等地区的特色美食,也是地方传统风味特色小吃。制作方法快捷简单,营养美味。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香喷喷的卤面做法图解1)

1.面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟

步骤二
香喷喷的卤面做法图解2)

2.蒸面的时候洗好菜

步骤三
香喷喷的卤面做法图解3)

3.姜 蒜

步骤四
香喷喷的卤面做法图解4)

4.烧肉

步骤五
香喷喷的卤面做法图解5)

5.烧好肉,放入切好所有的菜,一起炖熟

步骤六
香喷喷的卤面做法图解6)

6.炖好菜, 把蒸好的面放在菜锅中

步骤七
香喷喷的卤面做法图解7)

7.面 菜搅拌均匀,小火焖3分钟关火,在继续焖5分钟就可以了。

把面条放菜上蒸时要留有一定的水,不然会糊底,面条要蒸熟后再浇汤汁,不然面条半熟时浇,最后吃着会发粘的,很难吃,蒸时看着点就行。

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