胃的美味
2018-11-16
1. ， 原味面团配料放盆中，活成柔软的面团2， 抹茶面团配料放盆中，活成抹茶面团3， 活好的面团盖保鲜盒醒30分钟4， 100克普通面粉加50克猪油活成油酥5， 原味面团平均分成四份，抹茶面团平均分成四份6， 油酥平均分成八份7， 一份普通面团按扁，包入一份油酥捏紧封口，收口朝下放案板上8， 一份抹茶面团包入一份油酥，捏紧封口，收口朝下放案板上9， 盖保鲜膜防止风干10， 包好油酥的面团用擀面杖擀成长椭圆形，从上自下卷起来成长椭圆形的面卷（完成的是第一次擀和卷）11， 依次将原味面团和抹茶面团全部完成
2. 2， 将原味面卷稍微按扁，用擀面杖擀成更长一些的长椭圆形，从上而下卷起来成面卷（完成的是第二次擀和卷）13， 将所有的原味面团和抹茶面团擀卷完成14， 将面卷对半切开，切口朝上放案板上，用手稍微按扁，用擀面杖擀成圆形的面片
3. 15， 面片翻过来，包入一份豆沙馅。用手捏紧封口呈饺子型16， 所有的原味面卷和抹茶面卷全部包成饺子型（原味八个，抹茶八个）17， 一个原味饺子和一个抹茶饺子搭配，接口处捏紧，捏花边，做成鸳鸯酥18， 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（烤到十几分钟的时候鸳鸯酥上边盖锡纸，防止上色）
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