海棠煮食
2018-12-27
1. 因为第一次发，忘了保留步骤，大家将就看吧！1，把土豆洗好削皮，用擦丝器擦成丝，(最好比我擦的丝在细一点点，条件有限只能这样了，最好不要用刀切，刀切的质地坚挺不容易粘连)。2，香葱切成葱花放入土豆丝中3加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。(不要加水，土豆放了盐之后会出一点水和淀粉。)
2. 锅中放入底油，油热后改中火，取适量土豆丝放入锅中平铺，用锅铲轻轻按压土豆丝表面，等土豆丝粘在一起，翻面继续加热。等两面变成金黄色盛出。
3. 上桌就可以吃了，土豆的香味非常浓郁，如果习惯的话沾点醋放点蒜蓉味道会更好。或者自己调些酱料，蘸着吃，围边酥酥脆脆，中间黏黏糯糯。
这道菜只有土豆，根据土豆的量来确定葱花，胡椒粉，盐的用量，当主食就少放点盐，当菜就可以多放点盐，根据自己的口味加减佐料。我一般选择两个很大的土豆，可以做四到五个饼，可以做大一点，也可以做小一点。
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