开个火锅店要多少钱

文章介绍了开个火锅店要多少钱的问题，从资金准备预算，店面选址预算，装修预算，菜品预算，招聘和培训预算等方面做了比较详细的说明，这些信息对于要开火锅店的人来说非常重要，有需求的人可以看看，帮助自己做好前期开店的工作。

开个火锅店要多少钱

一、资金准备预算

一般小规模的火锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。

二、火锅店的店面选址预算

如果选到一个好的地理位置，开火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟地点已经被占用了，新的地点又相对不成熟，需要时间来“养”。

一般来讲，好的位置具备这样的特征：常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足，通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积;层高不能太低，要在2.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

三、火锅店的装修预算

环境会影响人的心境，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的民众化火锅，往往只重视了味道而疏忽了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压制。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，民众化的火锅店，如何在投入有限的情形下做出亮点，让人一进来就感到到与众不同，是个庞杂的事情。

装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。

600-800平方的火锅店，一般要装2-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好—3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

四、火锅店得菜品预算

现在很多的调味品，特别是火锅调味品都含有苏丹红或是塑化剂，过多经常的饮食会给消费者的健康带来威胁。经有关报道后，很多消费者在选择调味品时都会有所警惕，这是机遇也是挑战!根据产品中原材料所起作用挑选产地及种植户直接采购;二选原材料品质，在挑料过程中剔除不良只选择品质皆优之料材，以此确保产出产品品质优良、绿色健康、口味正宗，不含苏丹红和塑化剂的火锅佐料。对于加盟商来说，品牌一经打出，市场潜力!和其他调味料不同，加盟鸿兴源会给加盟商带来长久的可持续的收获。

五、火锅店员工的招聘和培训预算

餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。

首先招聘的是管理人员，包含店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作阅历和经验的考核要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人会说但干不好事情，而有的人不善表达却很能干，所以，必需经过多方面考核后，才干全面地懂得其工作才能和敬业精力。管理人员断定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。

员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人;吃饭则做员工餐或买盒饭;此外，给前厅服务员许诺的月工资，不包括奖金和提成，要在600元以上。

了解了开个火锅店要多少钱以后，是不是可以自己尝试开店呢，不过要打理好一个店面是非常重要的，需要我们掌握一些管理知识，如果有这方面兴趣的人可以好好看看这篇文章，至少让大家不会盲目的开店，心里有个准备比较好。