甘肃庆阳 【龙背山核桃】 甘肃庆阳地处陕甘宁交界处， 气候和24节气表基本不差分毫，春夏秋冬四季变换明显。白露节气过后的核桃，才有核桃真正的香味，万物生长皆有规律，不要小看那几天的生长，早几天采摘都吃不出核桃的感觉来，这就是大家经常在市场上看到有的核桃看起来是个核桃，吃起来味道很淡，还有的核桃壳很薄很脆，虽然容易剥开，但是归根揭底还是于采摘的早多少有点关系。 庆阳农家人核桃基本不出售，都是晒干保存过冬或者过年家里来亲戚或者自家的小孩回家过年吃，传统年货小吃，我们是生吃的，打开就吃，不多做加工。晒的干越香，晒不干核桃里面那个黄色的裹衣有点涩味，有的人吃是苦味。

市面上核桃品种很多，是纸皮核桃好吃还是薄皮核桃好吃呢？就营养价值来说，他们都差不多，核桃能通肠润便，改善便秘。还能够补充营养，改善大脑，真的是好处多多呀。家中有老人的可以经常买一点给他们，可以很好地改善他们的睡眠，帮助他们排出肠道垃圾，保持身体健康。

七月核桃八月梨，吃核桃的季节到了。目前市面上核桃品种很多，是纸皮核桃好吃还是薄皮核桃好吃呢？其实就口感来说，都差不多，他们都属于薄皮核桃，只是纸皮的更薄一些。纸皮核桃个头适中，用手一捏就可以捏破，薄皮核桃稍微硬一点，一般的还不容易捏破，必须要借助工具才能够打破。