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炖猪脚的时候会放一些茴香，请问大茴香小茴香区别在哪里？

炖猪脚的时候会放一些茴香，请问大茴香小茴香区别在哪里？

gsxthl23 果蔬 2021-03-14 15:29

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关于炖猪脚的时候会放一些茴香，请问大茴香小茴香区别在哪里？的2条回复

孔姐姐的大幸福

2021-03-15 22:48

他们俩的外观就不一样，小茴香像是一粒一粒的那种，而大茴香就是有棱角的，一般情况下有8个角，而且大茴香它的颜色比较深，是一种深褐色，而小茴香，这是一种泛青的颜色，这两个是完全不一样的香料，并且味道也有所不同，我炖猪脚的时候喜欢用的是大茴香。

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张冬78

2021-03-14 15:40

我是做厨师的，很清楚这些香料让我来告诉你大茴香小茴香区别在哪里吧，大灰象属于大量，它的香气比较浓烈，然后想回家它的香气没有那么容易，而且大茴香的颜色是深棕色的，一般情况下小茴香颜色则是没有那么深，通过这些还是很好区别出来的。

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