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娜姐45
2021-05-08 06:13
其实松花蛋和皮蛋是一样的，它们只是在叫法上不同。皮蛋只是是用鸭蛋进行腌制过的，腌制过的皮蛋把它切开之后，里面就会有很多小花看上去非常漂亮，因此这就是松花蛋的得名。所以小伙伴平时所说的松花蛋和皮蛋是一种食材。
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apple66
2020-10-28 12:04
松花皮蛋我们可以这样调制，把食材松花蛋准备好，把准备好的松花蛋去皮，盛入盘中，用刀把松花蛋一分为四瓣，把切好的松花蛋盛入盘中，向盘子中倒入适量的醋和香油，剥好准备的蒜瓣，用刀背把蒜拍平，然后切成碎末状，把切好的蒜末均匀地撒在松花蛋上即可。
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慧4372878
2020-04-21 04:53
纠结了皮蛋和松花蛋的区别，接下来怎么吃才是重点。1.凉拌这是我们最常见的吃法了，在宵夜摊上也经常会看看到，是一道下酒的好菜。2.拌豆腐无论松花蛋还是皮蛋，都可以搭配细嫩的豆腐，做成一道可口的家常菜，咸香适中，非常适合用来下饭。3.煮粥无论是皮蛋还是松花蛋，搭配瘦肉或者鸡肉熬成粥，是很多人关于早餐的记忆了。
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风林98
2020-02-21 18:33
因为在制作的时候，会在蛋壳上抹一层泥，还会加入一些石灰，盐等等物质，经过很长时间的腌制，一些物质渗透进了蛋里面，与一些物质产生了化学反应，但是产生的氨基酸没有办法溶解，最后只能以结晶体的形式出现，所以也就形成了我们在皮蛋上看到的松花，松花蛋的名字就是这么来的。
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等我的回复
2020-01-20 16:29
皮蛋是皮蛋，松花蛋是松花蛋，它们虽然长得很像，也是类似的食物，但是还是有一定的区别的，接下来我们一起来看皮蛋和松花蛋的区别。1.制作的原材料不同一般我们常见的松花蛋，是用鸡蛋做成的，所以有着耀眼的金黄色，更凸显了花纹的美丽;而皮蛋是用鸭蛋做成的，所以多为深褐色。2.有无花纹松花蛋表面有着漂亮的花纹形似松树的枝叶，所以叫松花蛋，但是皮蛋表面没有花纹，这是它们两者的区别之一。3.制作工艺不同松花蛋在制作过程中，在鸡蛋的表面裹上一层厚厚的石灰，再裹上米糠或者木屑，放置一段时间而成，所以做成的松花蛋整体金黄，带有松花，还有淡淡的木屑香;皮蛋在制作过程中，表面裹的是草木灰、纯碱等，表面也不会再裹上木屑，所以通体乌黑，外壳还带有草木灰的味道。
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徐建芳4
2019-11-30 03:42
松花皮蛋是湖北洪湖这边的特产，他们这边做出来的皮蛋的蛋清，上面全部都有松花。主要就是因为他们的制造工艺不一样，这边的人在做皮蛋的时候，没有在里面加入石灰粉和草木灰，但是他们用了专用的皮蛋粉。然后把鸭蛋放在了恒温的工具里面，经过十天左右的时间，鸭蛋的鸭蛋清上面就会有花纹产生。
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阿Q9
2019-11-02 06:28
松花蛋是我们常见的一种美食，其中富含丰富的营养物质。我们也可以自己制作一些松花皮蛋，我们先将食盐、红茶叶以及碳酸钠和白石灰等加入清水中，然后将其混合均匀，再将鸡蛋在其中浸泡一段时间，然后将其煮制成熟之后既可以成为松花皮蛋。
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紫萌凌萱
2019-10-12 15:37
松花皮蛋的食用价值其实就是好吃，然后这种吃法也能够补充一些营养成分。但是并不建议给小孩子吃。
