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柳州螺蛳粉里面的酸笋怎么做的，是不是酸笋的味道非常的臭？

柳州螺蛳粉里面的酸笋怎么做的，是不是酸笋的味道非常的臭？

TTai吃虾烹饪技巧 2021-05-05 13:16

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关于柳州螺蛳粉里面的酸笋怎么做的，是不是酸笋的味道非常的臭？的2条回复

大满满583

2021-05-05 13:56

喜欢吃螺蛳粉的小伙伴应该知道酸笋的味道是最臭的，其实他要比我们米粉的味道臭很多。柳州螺蛳粉里面的酸笋怎么做的这个我好像在视频上看到过，就是他们在做的时候，首先把酸水给清洗干净，然后再把它放在罐子中进行腌制，腌制15天左右。

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大蟹517

2021-05-05 13:30

我在喝螺蛳粉的时候，一般都不会放一些酸笋，因为我感觉酸笋的味道太臭了。而且柳州螺蛳粉它里面的酸笋一般都是经过腌制，研制完成之后直接把它进行晾晒，然后再用油把它炒一遍，他的过程好像是有一点复杂的。一般都是用一些生新鲜的酸笋。

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