儿子想吃酸菜馅包子，想自己腌一些酸菜，我想知道如何腌酸菜？

黄汐源的小可ai 烹饪技巧 2020-02-07 08:22

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关于儿子想吃酸菜馅包子，想自己腌一些酸菜，我想知道如何腌酸菜？的4条回复

浮华如萌696

2021-03-25 13:26

什么是高丽菜？

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安颜913

2021-03-24 14:26

高丽菜 1颗红萝卜 1/2条 (1)盐 3大匙 (2)白醋 4杯糖 1又1/2杯 [制作流程] (1)用尖刀将高丽菜菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥乾水份备用。 (2)将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水，约2～3小时后即可将盐水倒掉。 (3)红萝卜洗净并切丝备用，将调味料(2)混合拌匀即为糖醋汁。 (4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀，置於阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2周。

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岁月催人68

2020-02-07 09:15

腌制酸菜的方法，其实有很多并不是固定的。我们首先需要把干净的大白菜洗干净，然后放在室外晾晒3到5天左右。然后在腌制的时候呢，要放一层白菜撒一层盐，这样腌制的会比较入味，口感也会比较好，最后加入水，然后腌制30天左右就可以。

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N66N8

2020-02-07 08:32

要说到如何腌酸菜，其实方法是很简单的。首先我们应该选择一些新鲜的大白菜，然后先把选择好的白菜。放到凉快的地方晾晒3到5天，然后再把大白菜放进坛子里，放一层白菜撒一层盐，一层白菜一层盐，然后再进行加水，这样腌制30天左右就可以吃了。

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