奶酪和芝士没有什么区别，芝士的音译过来就是奶酪，在中国普遍叫法就叫芝士，所以奶酪就是芝士。 1、奶酪，于西方国家较为盛行，对于我们中国人来说，它的食物覆盖范围没有那么大。 2、奶酪是乳制品，营养价值较大，含有丰富的蛋白质等营养成分，食用它对身体带来的营养是较大的，是纯天然的食品，没有不健康的添加剂。 3、在中国，蒙古、哈萨克等游牧民族中，他们的的传统吃食也是奶酪，内蒙古叫奶豆腐，新疆叫乳饼，干透了的干酪叫奶疙瘩，名字不同，其实质性内容是一样的。 4、奶酪品种较多，但不同品种的奶酪都有其不同的独特风味。