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炒菜竟然要过水，炒儿菜为什么要过水？

炒菜竟然要过水，炒儿菜为什么要过水？

ai琳琳永远烹饪技巧 2022-01-28 12:35

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关于炒菜竟然要过水，炒儿菜为什么要过水？的2条回复

Robust99

2022-01-29 23:03

其实我们在炒菜的时候，我们可以看到这些炒菜也是有着独特方法的，我们是需要把这些菜全部都洗干净，然后放在锅里面去过一遍水，因为这是一个非常重要，的步骤，这样可以让我们的菜变得更加的鲜嫩，吃起来也是那种特别可口的感觉，并不会特别的硬。

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孤独艺人9

2022-01-28 13:29

对于炒儿菜为什么要过水，其实我觉得这过水的这个步骤，其实是一个非常重要的步骤，它主要的目的就是让这些菜变得更加的鲜嫩，不然我们放到这些锅里面，这些菜就会变成那种特别硬的口感，而且它们看起来就是那种非常难闻的味道的。

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