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awfi843
2022-10-08 08:03
很多时候我们去买面粉的时候都不知道怎么区分它的面粉种类是低筋还是不是低筋的,如果你想买一些低筋面粉,那么你可以选择直接看它的粉质,如果是比较细腻的,那么这样的面粉就是很不错的,就是比较好一点的低筋的面粉,你可以参考一下。
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大大冬同學
2022-09-04 15:50
我们都知道。面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。虽然这三者之间只有一字之差,但是呢,他们的用法却是不同的。区分三者的主要是其蛋白质的含量,蛋白质含量高的就是高筋面粉了,而含量低的就是低筋面粉了。低筋面粉颜色较白,但是没什么劲力。高筋面粉蛋白质含量特别高。做出来的面食非常劲道。
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因为遇见我lb
2022-07-14 17:39
如果你要问我怎么区分低筋面粉,我是可以给你回答这个问题的,因为我家就在卖这种东西,低筋面粉它的颜色通常都会比较的暗沉一些,而且这样的面粉它的粉质特别的细腻,你可以通过这两种方法来区别是不是低筋面粉还是比较简单的。
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五味不全2
2022-06-15 15:33
面粉主要分高筋面粉和低筋面粉,二者的用途不同。那面粉怎么分高筋呢,其实二者的区别主要在他们的蛋白质含量,高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上,低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下,在购买面粉时,我们抓起一把面粉,先用力握紧拳头,然后慢慢松劲,如果面粉快速的散开而不结团的即为高筋面粉。
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JUAN地玫团
2022-05-10 16:04
怎么区分高筋面粉和低筋面粉,那我觉得还是挺好区分的,我给你举个例子,你就能去分的了了高筋面粉很多都是用来做面条,而,低筋面粉很多都是用来做点心,蛋糕等,样也能看出差别了吧低筋面粉相较于来说更加低薪,所以弹性没有高级面粉那么强。
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黎lim
2022-05-03 12:18
首先要知道的是,面粉属于低筋或者是高筋是根据面粉中所含有蛋白质的多少来进行分类的。高筋面粉的蛋白质含量约为百分之十到百分之十三;而低筋面粉的蛋白质含量仅约为百分之六到百分之八。高筋面粉普遍颜色较深,看起来十分光滑,手抓不易成团;低筋面粉则是颜色较为浅,偏白,用手抓很容易成团。根据这类特性,常用来区分面粉是高筋面粉抑或是低筋面粉的方法就是,取一把面粉放在手中,接着把手攥紧为拳,将面粉捏成团;而后轻轻松开拳头,手慢慢地掂量粉团;如果很快就散开,那么它就属于高筋面粉;反之,粉团在掂量的过程中,能够保持形状或者没有大程度的松散,那么它就是低筋面粉。
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liu我就是我
2022-04-25 01:25
其实低筋面粉和高筋面粉在表面上是分不出来的,颜色没有区别,摸起来也是没有什么区别的,但是真正吃起来的时候你就会发现他们之间的不同之处了。其实区分低筋面粉和高筋面粉的最主要的东西就是蛋白质。一般面粉所含的蛋白质在8.5%以内的话,就属于是低筋面粉了,如果是高于这个数,那肯定就属于高筋面粉了。低筋面粉一般用来做松软的蛋糕和面包,而高筋面粉一般是用来制作面条,之类的食物,还有我们食用的蛋挞也是用高筋面粉做成的,如果要让做出来的食物是有劲道的,那就选择高筋面粉,如果要保持食物的松软度,那肯定就需要选择低筋面粉了。
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盛夏雨29
2022-04-19 01:38
高筋面粉中筋面粉和低筋面粉在配料表上都会显示出来的,如果我们买的面粉没有明确的标注是什么面粉的话,那么我们可以看一下它的一个配料表,配料表标注的还是挺明确的,还有就是面粉吃起来特别筋道的话是高筋面粉,一般的面粉就是中筋面粉。
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996滨哥
2022-04-17 16:15
高筋面粉中筋面粉低筋面粉区分起来还是很好区分的,就是我们买面粉的时候上面一般会备注一个蛋白质的含量,蛋白质含量比较高的话,基本上都会显示高筋面粉,而平常我们的面粉袋子上如果详细看配料表的话,上面就会显示中筋面粉,也就是配料表上基本上都是会有显示的。