听说秋葵干营养又美味，想动手尝试一下，那如何制作秋葵干呢？

徐志聪烹饪技巧 2020-06-17 13:41

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关于听说秋葵干营养又美味，想动手尝试一下，那如何制作秋葵干呢？的5条回复

快乐搜索玫味

2021-06-22 16:14

1、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。　　2、整理。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。　　3、盐腌。先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋撒一层食盐装入缸内。装满缸后，撒满一层食盐，压上石块，盐腌1天。　　4、晾晒。将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，次日可见卤汁。浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒，傍晚时收起。当见莴笋表面显干皮即可制成咸莴笋干坯。　　5、装缸。按每100千克咸莴笋干坯加干玫瑰花0.3千克的比例，将玫瑰花均匀地掺拌于咸莴笋干中，装入缸内，边装边压实。装满缸后表面撒上细盐2~3千克，上面铺盖一层塑料薄膜进行封缸，经10~15天即可食用。

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viviai安安

2021-06-22 13:14

我在做任务将莴苣打顶剥皮纵向切成0.8*0.8cm截面的长条就是象筷子样的长条支锅烧开水，在水里加少许苏打[是不让掉色]再把切好丝条放入锅中烫5—8分钟，捞起晾干即可

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小馨美眉93

2021-06-21 17:14

需要准备提前准备的材料：莴笋：若干根食盐：适量水：2升食用知油：5毫升做法步骤： 1、将准备好的莴笋，洗净道去除杂叶。 2、将洗净的莴笋去皮，切成1-2厘米的厚片。 3、坐锅烧水，水开后，加入少许盐和食用油，交将莴笋放入焯水2分钟。 4、2分钟后，将焯过水的莴笋冲凉控干内水分。 5、将控干水分的莴笋放置在烘干容机的架子上。 6、等到莴笋中的水分完全被烘干，莴笋干即制作完毕。

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可ai的王蓝蓝

2020-06-18 20:46

同事自制了秋葵干带来单位和大家分享，真的很好吃，又香又脆，可以当小零食，而且营养又好，我就像同事进行讨教，回家也做了秋葵干真的很不错，制作方法很简单：将秋葵洗净晾干，刷上橄榄油，撒上黑胡椒、盐上味，然后放入事先预热180度的烤箱，烤20分钟，秋葵干就做好了。

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xiaoy77

2020-06-17 13:55

如何制作秋葵干这个问题我来帮你解答，我的操作步骤如下：秋葵洗净，沥干水份，放入适量的盐、少许的辣椒粉腌制半小时，再晾干水份。烤箱预热180度10分钟，烤箱底盘刷油，放入晾干水份的秋葵，推进烤箱，烤制15分钟，开烤箱拌翻，充分挥发秋葵的水份，再放入烤箱继续烤15分钟至干，又香又脆的秋葵干出炉了，美味又营养。

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