楼上的说的对，水焯的时间还不能太短。

人家的豆角包是泡过的豇豆包出来的！不用水焯一下啊 ~多放点肉就好吃了

焯一下。一般的饺子馅，除了肉以外蔬菜都会先焯一下水的 怎样制作饺子馅 卧雪眠云 -------------------------------------------------------------------------------- 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹菜等制成的，而南方