鲢鱼和鲶鱼的区别主要在于所属科目、形体外观、生活习性和营养价值。 1、所属科目与形体外观：鲢鱼属于鲤形目，鲤科，没有胡须，常见为青灰色和白色，俗称白鲢。鲶鱼属于鲶形目，鲶科，嘴上有几根胡须，上长下短，俗称塘滑鱼。 2、生活习性：鲢鱼主要以小型浮游动物和浮游植物为食，鲶鱼以小型鱼类为食。 3、营养价值：鲢鱼每百克含蛋白质，18.6克，每百克含脂肪4.3克，鲶鱼每百克含蛋白质，14.4克含脂肪，2.1克。故相对而言，鲢鱼营养价值较高。