先把粽子叶一处片的洗干净，多洗几次，特赃的 把腊肉洗干净去皮，煮熟后分成丁，因为腊肉本来就有盐味了，所以不用再加作料。鲜肉去皮洗干净切成丁，加入料酒，生抽花椒拌匀放二三小时。 把粽子叶烧开后再煮5-10分钟，捞出来剪掉叶柄。 把糯米快速洗干净，因为洗太久会让米吸太多水，加入生抽（生抽的用量差不多把米弄成下图中的颜色就可以了），色拉油拌匀，放在可以沥水的容器中 把二色叶子卷成漏斗形，注意底上不要有空隙。放入糯米，加点肉，再加糯米，然后包起来用绳子捆好，最好是用粗一点的绳子，包好看起来不太紧，没关系的，煮了就变紧实了。如果包太紧还不好了。做好后放水中煮二小时就好了。

主料：糯米1000克、猪肋条肉350克 辅料：鲜香菇70克、虾米100克、花生仁200克、洋葱75克、鸡蛋400克 调料：盐15克、味精4克、酱油70克、胡椒粉2克、花生油80克 做法： 1、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2、肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。 3、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。 4、炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。 5、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。 6、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。 7、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。 8、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。